Strudel Sfizioso

Ingredienti :
Per la pasta sfoglia :
la ricetta la trovate qui ;

Per la pasta sfoglia ho usato :
Farina Dolci e Sfoglie   ROSIGNOLI MOLINI
Burro   INALPI

Per il ripieno :
250 g di  Ricotta
200 g di  Mortadella tagliata a cubetti  La Blu di   FELSINEO
100 g di  Pinoli   EUROCOMPANY
3 cucchiai di Formaggio Grattugiato
q.b. di  Aglio in granuli  TEC-AL
q.b. di  Noce Moscata in polvere  DROGHE PALMA
q.b. di  Pepe Nero in Polvere  DROGHE PALMA
q.b. di Erba Cipollina   TEC-AL
q.b. di  Salatura Mediterranea  Classico  SALATURA MEDITERRANEA


Preparazione :
Dopo aver steso la pasta sfoglia con il matterello , prendete la ricotta e spalmatela sulla pasta stesa , dopodichè aggiungete la salatura , i pinoli , la mortadella , il formaggio , l'aglio , la noce moscata , il pepe e l'erba cipollina . Arrotolate la pasta su sè stessa e decorate a piacere il rotolo con delle losanghe preparate con della pasta sfoglia rimasta , quindi , adagiate il rotolo in una teglia ed infornate a 200° per 20-25 minuti . Togliete dal forno , fate raffreddare e servite .

Per servire ho utilizzato :
Vassoio ovale in acciaio   CACCIATORI
Tovaglia Clorophille Fiandra verde pistacchio  CREATIVITAVOLA

Per la pasta sfoglia ho usato la speciale farina Dolci e Sfoglie di  Rosignoli Molini . Grazie a questa farina l'impasto è risultato facilissimo da stendere ; inoltre la pasta sfoglia , una volta cotta era davvero friabile e gustosa .




Con questa ricetta partecipo al contest  una ricettola per la pupattola

Partecipo anche al contest  a prova di bimbo per la categoria secondi piatti

Partecipo anche al contest  il riciclo

Partecipo anche al contest  brunch or breakfast  di  scorribande in cucina  e  la cucina che vale

Crostatine con Crema e Tè alla Menta e Scaglie di Torrone

Ingredienti :

Per la pasta frolla :
ricetta e preparazione le trovate  Qui

Per il ripieno :
1 confezione di preparato per Fior di  Menta  S. MARTINO
3 bustine di Tè Verde e Menta  HAMPSTEAD TEA  distribuito da  D&C 
1 confezione di Scaglie di Supremo Torrone Friabile alle Mandorle  FLAMIGNI 
q.b. di cioccolato  fondente  MIRCO DELLA VECCHIA
500 ml di latte

Preparazione :

Innanzitutto adagiate la pasta frolla precedentemente stesa negli stampini scelti , quindi , mettete da parte .

Preparate adesso la crema : bollite il latte , toglietelo dal fuoco e mettete in infusione le tre bustine di tè , poi prendete un pentolino ( io ho usato la casseruola alta  CACCIATORI ) , versate il preparato fior di menta , quindi , aggiungete poco alla volta il latte e mescolate bene ; lasciate bollire per 3 minuti , fate raffreddare un po' e versate sulla pasta frolla . Infornate per 15-20 minuti a 200° , togliete dal forno e fate raffreddare . Una volta freddi  , togliete dagli stampini e decorate a piacere con il cioccolato fuso ( io ho utilizzato il  DECOPEN  in omaggio dal negozio di casalinghi  GIOIA DELLA CASA ).

Per servire :
Carta a Pizzo Rettangolare e Disco Oro Pesante Bordo Liscio    I COOK CAKE
Angelo Custode  NEGOZIO CREATIVITAVOLA
Tovaglioli  Party  in vendita su  PARTY TIME

Con questa ricetta partecipo al contest  dall'antipasto al dolce

Partecipo anche al contest  creiamo con lo zucchero ?

Partecipo anche al contest  ricicliamo il natale

Partecipo anche al contest  il riciclo...dall'antipasto al dolce

Partecipo anche al contest  brunch or breakfast ?  di Scorribande in cucina  e  La cucina che Vale

Partecipo anche al contest  il re della tavola il cioccolato  dei blog  In punta di Coltello, Dolci & delizie di Giusy, Il Mio saper fare

Vi ricordo che sta per terminare il mio 1° contest  Cremosità o Frutta Secca ?

In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA e  HULALA'

Affrettatevi, vi aspetto numerosi !!!

Mezzi Paccheri al Tonno e Verdure con Bottarga

Ingredienti per 4 persone :
400 g di Mezzi Paccheri Rigati   RUMMO
20 g di Bottarga di Tonno  LA RIUNIONE
q.b. di Olio di Nocciola  PARIANI
2 scatolette di Tonno sott'olio
4 Carciofi puliti e affettati
2 Carote
1 cucchiaino di Aglio in Granuli  TEC-AL 
q.b. di pepe nero in polvere  TEC-AL 
q.b. di sale
q.b. di formaggio grattugiato
poca cipolla


Preparazione :

In una pentola ( io ho usato la Casseruola Alta cm 16   CACCIATORI )  mettete l'olio di nocciole , la cipolla , l'aglio , il tonno e fate soffriggere un pò , dopodichè aggiungete i carciofi e lasciate cuocere per un po' ; nel frattempo , pulite le carote e grattugiatele ( io ho utilizzato la Grattugia  Ultra Spessa Gourmet  MICROPLANE ) ,

quindi , aggiungetele nella pentola : salate , pepate e cuocete per 10-15 minuti . Intanto , cuocete la pasta in abbondante acqua salata ; una volta cotta , scolatela e versatela nella pentola , aggiungete il formaggio grattugiato e la bottarga , quindi , fate mantecare per un paio di minuti e servite .

Per servire ho utilizzato il Piatto Piano  Fay Red   GREENGATE   e  la Tovaglia Clorophille in Fiandra Verde Pistacchio  CREATIVITAVOLA  .

Con questa ricetta partecipo al contest  una ricettola per la pupattola 

Partecipo anche al contest a cena con babbo natale per la sezione baccalà

Vi ricordo che è partito il mio 1° contest  Cremosità o Frutta Secca ?

In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA  e HULALA'

Vi aspetto numerosi !!!