Involtini di Mare Cremosi

Ingredienti : per 6 involtini
6 fette di Affettato di Mare  CORAYA
100 g di Formaggio Fresco Il Primosale di   FATTORIE OSELLA
50 g di Pistacchi tritati   EUROCOMPANY 
la scorza grattugiata di mezzo limone
q.b. di Salatura Mediterranea  Delicato  SALATURA MEDITERRANEA
q.b. di Pepe Nero  DROGHE PALMA
20 g di Pecorino in vendita su  AGRIBONTA'

Preparazione :

Innanzitutto grattugiate il pecorino ( per grattugiare io ho usato il Set Frullatore ad Immersione  VITEK ) .

 In una ciotola , mescolate il formaggio fresco con il pecorino grattugiato , il pepe nero , la salatura mediterranea , i pistacchi ,  la scorza grattugiata del mezzo limone ( per grattugiare io ho usato la Grattugia Zester  MICROPLANE ) ,

 quindi , farcite ogni fetta di affettato con il composto preparato , dopodichè richiudete l'involtino ( se volete , potete usare come decorazione dei fili di erba cipollina , come ho fatto io ) . Ponete l'involtino in una teglia unta d'olio  ed infornate a 200° per circa 10 minuti , quindi , servite .

Per servire :

Tovaglia Clorophille  in fiandra verde pistacchio  CREATIVITAVOLA

Con questa ricetta partecipo al contest  una ricettola per la pupattola

Partecipo anche al contest  il riciclo

Partecipo anche al contest  basta lunedì dieta per la sezione antipasti

Mezzi Paccheri al Tonno e Verdure con Bottarga

Ingredienti per 4 persone :
400 g di Mezzi Paccheri Rigati   RUMMO
20 g di Bottarga di Tonno  LA RIUNIONE
q.b. di Olio di Nocciola  PARIANI
2 scatolette di Tonno sott'olio
4 Carciofi puliti e affettati
2 Carote
1 cucchiaino di Aglio in Granuli  TEC-AL 
q.b. di pepe nero in polvere  TEC-AL 
q.b. di sale
q.b. di formaggio grattugiato
poca cipolla


Preparazione :

In una pentola ( io ho usato la Casseruola Alta cm 16   CACCIATORI )  mettete l'olio di nocciole , la cipolla , l'aglio , il tonno e fate soffriggere un pò , dopodichè aggiungete i carciofi e lasciate cuocere per un po' ; nel frattempo , pulite le carote e grattugiatele ( io ho utilizzato la Grattugia  Ultra Spessa Gourmet  MICROPLANE ) ,

quindi , aggiungetele nella pentola : salate , pepate e cuocete per 10-15 minuti . Intanto , cuocete la pasta in abbondante acqua salata ; una volta cotta , scolatela e versatela nella pentola , aggiungete il formaggio grattugiato e la bottarga , quindi , fate mantecare per un paio di minuti e servite .

Per servire ho utilizzato il Piatto Piano  Fay Red   GREENGATE   e  la Tovaglia Clorophille in Fiandra Verde Pistacchio  CREATIVITAVOLA  .

Con questa ricetta partecipo al contest  una ricettola per la pupattola 

Partecipo anche al contest a cena con babbo natale per la sezione baccalà

Vi ricordo che è partito il mio 1° contest  Cremosità o Frutta Secca ?

In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA  e HULALA'

Vi aspetto numerosi !!!