Fettucce Saporite al Nero di Seppia

Ingredienti  :
400 g di Fettucce  Lenta Lavorazione   RUMMO
8 g di Nero di Seppia   LA RIUNIONE
1 cucchiaio di Triplo Concentrato di Pomodoro  MUTTI
2 Calamari puliti ed affettati
100 g di Cozze sgusciate
100 g di Vongole sgusciate
100 g di Asparagi tagliati a rondelle
2 cucchiai di Crema di Peperoni con formaggio pecorino  CASCINA SAN CASSIANO
3 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
10 gocce di Aroma Burro  FLAVOURLAND
q.b. di Pepe Nero
q.b. di Sale
q.b. di Cipolla tritata
1 spicchio d' Aglio
prezzemolo

Preparazione :
In una padella mettete l'olio , la cipolla e l'aglio , fate soffriggere , dopodichè aggiungete i pesci , gli asparagi e fate rosolare un pò ; aggiungete il concentrato di pomodoro , la crema di peperoni , un pò d'acqua , l'aroma burro , il pepe , il sale ed il prezzemolo , quindi , cuocete per 15-20 minuti . Una volta cotto il tutto , togliete dal fuoco ed aggiungete il nero di seppia . Intanto , fate cuocere in abbondante acqua salata le fettucce ; una volta cotte , scolatele e vesatele nella padella : fate mantecare a fuoco moderato , quindi , servite .

Per servire : Piatto Piano  LE CERAMICHE DI SUSANNA DE SIMONE    

e  Tovaglia  Clorophille  in Fiandra Verde Pistacchio   CREATIVITAVOLA  .

Con questa ricetta partecipo al contest a cena con babbo natale per la sezione baccalà

Partecipo anche al contest ricette delle feste fra tradizione e innovazione

Partecipo anche al contest Una ricettola per la pupattola

Partecipo anche al Visual Food Contest organizzato da Cascina San Cassiano

Vi ricordo che è partito il mio 1° contest  Cremosità o Frutta Secca ?

In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA e HULALA'
Vi aspetto numerosi !!!

Crocchette filanti di mortadella

Ingredienti :
400 g di mortadella tritata  La Blu di   FELSINEO
100g di pane bagnato e strizzato
2 cucchiai di formaggio grattugiato
q.b. di  Pepe dei Piaceri   TEC-AL
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 uovo
150 g di formaggio Latteria   STELLA OROBICA  tagliato a cubetti
q.b. di olio per friggere

Procedimento :

Tritate innanzitutto la mortadella .

Impastate in una ciotola  ( io ho utilizzato l' Impastatutto Filo   IPAC Italy  )  la mortadella , il pane , il grana , il pepe , il prezzemolo , l'uovo , l'aglio e il formaggio latteria ;

formate delle polpette e friggete in olio bollente , facendole cuocere da entrambi i lati , girando le crocchette con una pinza ( io ho utilizzato la Pinza   HAPPYFLEX  ) ; scolate ed adagiate su di un piatto rivestito con carta assorbente , quindi , servite .

 Per servire questo piatto ho utilizzato il Centrotavola   CREATIVITAVOLA  e  la Ciotola Pesce   LE CERAMICHE DI SUSANNA DE SIMONE  .

Con questa ricetta partecipo al contest  piovono polpette



Involtini di bresaola con ripieno cremoso

Ingredienti :
8 fette di bresaola
100 g di robiola
q.b. di erba cipollina  TEC-AL

Preparazione :

In un piatto fate amalgamare l'erba cipollina con la robiola                                                                             (  io ho utilizzato  Impastatutto Filo   IPAC Italy   ) ,

quindi , spalmate il composto sulle fette di bresaola ; formate degli involtini , quindi , ponete in un piatto da portata (  io ho utilizzato il Piatto Fondo   LE CERAMICHE DI SUSANNA DE SIMONE  ) e mettete in frigo fino al momento di servire .

Per servire questo piatto ho utilizzato il  Sottopiatto   CREATIVITAVOLA  .

Con questa ricetta partecipo al contest  Una Ricettola per la Pupattola

Sfoglia di mozzarella terra e mare

Ingredienti :
1 sfoglia di mozzarella
mezza confezione di  Filetto di Sgombro  ASDOMAR
mezza confezione di  Bruschetta di Ciliegino  AGROMONTE

Preparazione :
Srotolate la sfoglia di mozzarella , stendetevi sopra la bruschetta di ciliegino ed adagiatevi i filetti di sgombro ; arrotolate la sfoglia , dopodichè tagliatela a fette spesse ed adagiatela in un piatto ( io ho usato la Ciotola Pesce  LE CERAMICHE DI SUSANNA DE SIMONE  ) , quindi , servite .

Per servire questo piatto ho utilizzato il Sottopiatto   CREATIVITAVOLA  .

Vi ricordo che è partita la mia prima raccolta  L'appetito vien...Formaggiando !

Vi aspetto !!