venerdì 28 ottobre 2011

Penne in salsa di broccoli e pomodori secchi


Ingredienti per 4 persone :
350 g di penne FIBERPASTA
500 g di broccoli già puliti e lavati
60 g di pomodori secchi  LIFE
1 bustina di zafferano purissimo in fili  ZAFFERANO SAN GAVINO
q.b. olio extravergine di oliva  DANTE
60 g di acciughe  ZAROTTI
30 g di capperi  BONOMO & GIGLIO
60 g di olive taggiasche  ROCCA
mezza cipolla
1 spicchio d'aglio
 prezzemolo
q.b. di sale
200 g di formaggio Latteria   STELLA OROBICA
150 g di formaggio Stella Orobica  STELLA OROBICA
3 peperoncini Chili   IL MONDO DELLE SPEZIE

Preparazione :
Lessate i broccoli in una pentola per 10-15 minuti . Intanto in una padella ( io ho utilizzato il Tegame Latina  GUZZINI  ) fate soffriggere l'olio , l'aglio , la cipolla , le acciughe , i pomodori secchi tagliati grossolanamente , i capperi , le olive  e il peperoncino . Una volta che tutti gli ingredienti saranno rosolati , aggiungete i broccoli , un mestolo della loro acqua di cottura  , un ciuffo di prezzemolo e il sale , quindi , fate insaporire il tutto per 5 minuti , mescolando di tanto in tanto ( io ho utilizzato il mestolo in legno  GIOIA DELLA CASA  ) ; nel frattempo , fate cuocere in abbondante acqua salata le penne ; una volta cotte , scolarle e versartele nella padella , aggiungetevi anche lo zafferano in fili e fate saltare per qualche minuto , dopodichè aggiungetevi i formaggi tagliati a cubetti e proseguite la cottura finchè non si sarà ben amalgamato il tutto , qiundi , impiattate .


Per servire questo piatto ho utilizzato il Centrotavola  CREATIVITAVOLA   .



La FiberPasta è una pasta dietetica che contiene il 15% di fibre ed è un alimento a basso indice glicemico , inoltre è adatta in caso di sovrappeso , diabete , colesterolo e stitichezza . Il consumo di FiberPasta permette di : ridurre il colesterolo , perdere peso e regolarizzare l'intestino . Per maggiori informazioni consultate il loro sito : http://www.fiberpasta.it/ .

15 commenti:

Batù ha detto...

mmmhh.. mache padellata di penne meravigliosa. Posso invitarmi a pranzo?

Nani e Lolly ha detto...

Invitante!Che buona!Da fare sicuramente!

La cucina di Molly ha detto...

Decisamente ottima! Ciao

Manuela ha detto...

Appetitosissima e molto invitante! Bravissima!

Elisa ha detto...

Buonissima questa pasta! Ricca di gusti decisi!!!

Manuela ha detto...

Ah dimenticavo! Ti ho prelevato il banner!! A presto.

Patty ha detto...

Veramente un bel primo piatto, ingredienti sani e tanti profumi. Ciao

Mirty Quibibes ha detto...

Ne mangerei un piatto intero anche adesso *__*

germana ha detto...

Deve essere proprio una bontà

Gemma Olivia ha detto...

Accidenti che primo piatto da competizione! Bravissima!

speedy70 ha detto...

Gustosissima questa pasta, ottima!!!!

Laura ha detto...

Che gustoso primo piatto...Baci e buona serata

Mammazan ha detto...

Magari mi manca lo zafferano ma per il resto ho tutto in casa...
Domani lo preparo per i miei!!
Baci

Claudia ha detto...

Ma ha un aspetto davvero invitante...sarà buonissima! Complimenti!

Blogger ha detto...

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