Lenticchie Finger Food

Ingredienti per 10-15 bicchierini :
200 g di  Lenticchia Pedina  PEDON  già bollita
1 cucchiaino di Zenzero grattugiato
1 Carota tagliata a dadini
1 Zucchina tagliata a dadini
1 cucchiaino di Aglio in Granuli  TEC-AL
q.b. di Sale dell ' Himalaya fino  STORE VALTELLINA
q.b. di Olio extravergine d'oliva

Preparazione :
In una pentola fate soffriggere l'olio , l'aglio , la carota  e la zucchina , aggiungete le lenticchie , il sale e lo zenzero , quindi , fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce . Servite in bicchierini finger food  .

Per servire questo antipasto ho utilizzato il Sottopiatto  CREATIVITAVOLA   ed i Cucchiaini in legno  ECOBIOSHOPPING  .

Con questa ricetta partecipo al contest Lenticchia Pedina organizzato da PEDON

Partecipo anche al contest una ricettola per la pupattola

Partecipo anche al contest  ricette delle feste fra tradizione e innovazione

 

Vi ricordo che è partito il mio 1° contest  Cremosità o Frutta Secca ?

In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA e HULALA'

Vi aspetto numerosi !!!

Tentazione di caffè e panna

Ingredienti :
250 g di pasticcini al caffè Caffettini  LOISON
q.b. dragèes al caffè  MIRCO DELLA VECCHIA
1 ViaLat Spray  ( panna a ridotto contenuto di lattosio )  SPRAY PAN

Preparazione :
Spruzzate un pò di panna nei contenitori , adagiatevi un pasticcino al caffè ,  ricoprite di nuovo con la panna e fate tanti strati ( l'ultimo strato deve essere di panna ) , quindi , mettete sopra un dragèe al caffè e ponete in frigo .

Per servire questi dolcetti ho utilizzato l'alzata  GUZZINI   e il copricielo  realizzato da  CREATIVITAVOLA .

Dolce di ricotta su letto di Brachetto

Ingredienti per 4 persone :
300 g di ricotta
4 cucchiai di zucchero
1 vasetto di  Le Lacrime di Brachetto  CASCINA SAN CASSIANO


Preparazione :
Mettete in una terrina la ricotta , lo zucchero  e amalgamate bene  ; mettete in delle formine , che possano andare in forno , e cuocete  a 200° per 15-20 minuti . Fate intiepidire , nel frattempo , riscaldate in un pentolino le lacrime di brachetto , fate raffreddare un pò , quindi ,  adagiate sul fondo di un piattino ( io ho utilizzato i finger food dish  ATMOSFERA ITALIANA  ) , formando un letto di queste lacrime di brachetto ; aggiungete , quindi , la ricotta tolta dalla formina e servite .

Con questa ricetta partecipo al contest Two gust is megl che one !?