Ingredienti per 2 persone :
2 Caccavelle LA FABBRICA DELLA PASTA
Per il ripieno :
150 g di carne trita
50 g di prosciutto crudo tritato
q.b. di formaggio grattugiato
q.b. di noce moscata
1 melanzana fritta tagliata a tocchetti
q.b. Pepe Cubebe I GUSTI VEGETALI
q.b. di Sale alle Erbe di Provenza I GUSTI VEGETALI
50 g di caciocavallo tagliato a tocchetti
Per il sugo :
5 cucchiai di Triplo Concentrato di Pomodoro MUTTI
q.b. di sale
q.b. di olio extravergine di oliva DANTE
1 spicchio d'aglio
basilico
Preparazione :
Preparate il sugo : soffriggete l'aglio e l'olio , aggiungete il concentrato , un po' d'acqua , il sale , il basilico e fate cuocere . Nel frattempo scottate in acqua salata le caccavelle , quindi , mettetele in un piatto da parte .
Adesso preparate il ripieno : mettete in una ciotola la carne trita , il prosciutto , il caciocavallo , la noce moscata , il pepe , il formaggio grattugiato , la melanzana , il sale , quindi , mescolate e riempite le caccavelle . Prendete una pirofila , versatevi sul fondo un po' di sugo , quindi , adagiatevi le caccavelle , stendetevi sopra un po' di sugo e mettete in forno a 220° per 15 minuti .
Per servire questo piatto ho utilizzato Copricielo e Sottobicchiere CREATIVITAVOLA .
Con questa ricetta partecipo al contest Una Ricettola per la Pupattola
