Ingredienti per 4 persone :
700 g di patate bollite e passate allo schiacciapatate
2 uova
2 cucchiai di formaggio grattugiato Il grattugiato di IN.AL.PI.
noce moscata q.b.
30 g di burro IN.AL.PI.50 ml di latte
sale q.b.q.b. di Pepe dei Piaceri TEC-AL
100 g di salsiccia secca a fettine
150 g di caciocavallo a fette
2 uova sode a fette
pane grattugiato q.b.
un po' d'olio per ungere le mini cocotte LE CREUSET
Preparazione :
Aggiungete alla purea di patate già realizzata le uova , il Pepe dei Piaceri , il formaggio grattugiato , la noce moscata , il burro , il latte e il sale , quindi , mescolate bene ; ungete le singole mini cocotte LE CREUSET
e cospargetele di pane grattugiato . Per ogni mini cocotte seguite questo procedimento : adagiate , con un cucchiaio , un po' di impasto nella cocotte , quindi , fate uno strato di salsiccia , uno di caciocavallo , uno di uova sode e coprite con un altro po' di impasto ; su quest' ultimo strato , spolverizzate un po' di pane grattugiato e aggiungete anche qualche fiocchetto di burro , quindi , infornate a 230 ° per circa 20 minuti , finchè non avrà assunto un bel colorito .
Con questa ricetta partecipo al contest del blog Pane e Olio
