Ingredienti per 4 persone :
250 g di fusilloni integrali LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO
mezza cipolla
1 spicchio d'aglio
olio q.b.
sale q.b.
1 mazzetto d'asparagi tagliati a tocchetti
2 peperoni piccoli o uno grande , tagliati a striscioline
100 g di prosciutto crudo tagliato a cubetti
mezzo vasetto da 330 g di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. CASA BARONE
100 g di Pecorino Toscano DOP CASEIFICIO MANCIANO tagliato a scaglie
prezzemolo
pepe nero .q.b.
1 cucchiaino di peperoncino in polvere TEC-AL
Preparazione :
in una padella io ho usato (il tegame della GUZZINI ) fate soffriggere con l'olio , l' aglio , la cipolla , il peperone , gli asparagi , il prosciutto e aggiungete i pomodorini , mezzo bicchiere d'acqua , il peperoncino , il sale , il prezzemolo e il pepe nero , fate restringere . Intanto cuocete la pasta scolate e aggiungetela al sugo amalgamate bene e servite con il pecorino .
Per servire questo piatto ho utilizzato il Copricielo realizzato da CREATIVITAVOLA .
Questo straordinario Copricielo è costituito da un tessuto impermeabile , spalmato in acrilico atossico , che garantisce un assorbimento ritardato dei liquidi accidentalmente versati su di esso e può essere pulito rapidamente con un semplice panno umido !
Con questa ricetta partecipo al contest Un pugno di pasta
