Ingredienti per 4 persone :
400 g di Orecchiette PASTA BENEDETTO CAVALIERI
200 g di vongole già sgusciate
100 g di cozze già sgusciate
200 g di gamberetti sgusciati
30 g di Funghi Porcini Secchi ROCCA
1 vasetto da 330 g di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P. CASA BARONE
uno spicchio di aglio
1/4 di cipolla
q.b. di olio extravergine di oliva DANTE
mezzo bicchiere di vino bianco
q.b. di Pepe Nero IL MONDO DELLE SPEZIE
q.b. di Chili intero IL MONDO DELLE SPEZIE
prezzemolo
Preparazione :
Innanzitutto mettete a bagno i funghi porcini secchi in modo da reidratarli , per 15-20 minuti .
In una padella ( io ho utilizzato il Wok Maiolica DOMO ) fate soffriggere aglio e cipolla con l'olio , quindi , aggiungete i gamberetti , le cozze , le vongole ed i funghi porcini e fate rosolare un po' , dopodichè sfumate con il vino bianco ; aggiungetevi anche i pomodorini , il pepe nero , il prezzemolo ed il chili , quindi , lasciate cuocere per una decina di minuti , mescolando di tanto in tanto ( io ho utilizzato il mestolo in legno GIOIA DELLA CASA ) . Nel frattempo fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta ; una volta cotta scolatela , versatela nella padella e fate saltare per qualche minuto il tutto , quindi , servite .
Io ho servito il mio primo piatto in un cestino con coperchio , realizzati con acqua e farina e successivamente cotti in forno . Ho utilizzato inoltre Copricielo , Tovagliolo e Sottobicchiere CREATIVITAVOLA .
Con questa ricetta partecipo al contest Pasta solo Pasta organizzato da Atmosfera Italiana
Con questa ricetta partecipo al contest GLOSSY food organizzato da GustosaMente e GlossyBox.it
Partecipo anche al contest Una Ricettola per la Pupattola
