Ingredienti per 4 persone :
500 g di pesce spada tagliato a cubetti
4-5 fette di ananas sciroppata ( io ho usato ananas sciroppata, ve la consiglio, è più gustosa rispetto all'ananas fresca )
q.b. di olio extra vergine di oliva DANTE
q.b. di Pepe dei Piaceri TEC-AL
q.b. di Sale Guerande alle Alghe TEC-AL
2 cucchiai di ketchup MUTTI
q.b. di farina per infarinare il pesce spada
Preparazione :
In una padella ( io ho usato la padella Anniversary DOMO ) versate a filo l'olio , fatelo riscaldare , quindi , aggiungete i bocconcini di pesce spada precedentemente infarinati , condite con sale e pepe ; aggiungete anche l'ananas tagliata a tocchetti , il succo dell'ananas , il ketchup e mescolate bene il tutto ( io ho usato il mestolo in legno GIOIA DELLA CASA ) . Fate addensare , quindi , servite .
Per servire questo piatto ho utilizzato il Sottopiatto CREATIVITAVOLA .
Con questa ricetta partecipo al contest AnanAsso
Vi ricordo che è partita la mia prima raccolta L'appetito vien...Formaggiando !
in cui protagonista assoluto è il formaggio , in tutte le sue varietà !!
Vi aspetto tutti !!!