Ingredienti per 4 persone :
400 g di Fusilli Integrali VALDIGRANO
300 g di Ricotta di Pecora
q.b. di Sale Himalayano Fine STORE VALTELLINA
q.b. di Pepe Nero in Polvere TEC-AL
70 g di Patè di Porcini al Tartufo ROCCA
200 g di Salame al Tartufo Bianco d'Alba SALUMI ARMINI ( i Salumi Armini sono tutti privi di glutine e si possono trovare sul loro sito http://www.salumiarmini.it/ )
q.b. di Olio Extravergine d'Oliva2 cucchiai di Formaggio Grattugiato
Preparazione :
Tagliate a dadini il salame al tartufo ;
in una padella ( io ho usato il Tegame Latina GUZZINI ) soffriggete il salame con l'olio , aggiungete la ricotta , quindi , salate , pepate , versate un bicchiere d'acqua ed aggiungete il patè di porcini al tartufo ;
spegnate il fuoco e nel frattempo fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta ; una volta cotta , scolatela , versatela nella padella , mescolate ( io ho utilizzato il mestolo in legno GIOIA DELLA CASA ) e spolverate con del formaggio grattugiato ; fate amalgamare per un paio di minuti , quindi , servite .
Per servire questo piatto ho utilizzato il Copricielo ed il Sottobicchiere CREATIVITAVOLA ed il Salvagoccia ad Anello GIOIA DELLA CASA .
Ho accompagnato il mio piatto con uno STRAGOLIA Bianco Esaro IGP 2010 dell'Azienda Agricola PIANA DI SIBARI .
Con questa ricetta partecipo al contest A cena con babbo natale per la sezione baccalà
Partecipo anche al contest Una ricetta sotto l'albero
Partecipo anche al contest ricette delle feste fra tradizione e innovazione
Vi ricordo che è partito il mio 1° contest Cremosità o Frutta Secca ?
In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA e HULALA'
Vi aspetto numerosi !!!
