lunedì 6 febbraio 2012

Spaghettoni alla Carbonara Golosa, con Granella di Pistacchi


Ingredienti per 4 persone :
320 g di Spaghettoni
160 g di Coriandoli di Pancetta Affumicata  VISMARA
4 Uova
200 ml di Crema Vegetale da Cucina
100 g di Pistacchi tagliati grossolanamente
4 cucchiai di Formaggio Grattugiato
q.b. di Pepe Nero in polvere
abbondante Olio Extravergine d'Oliva
una noce di Burro
Prezzemolo
q.b. di Sale
q.b. di Latte

Preparazione :
In una padella mettete la pancetta , l'olio , il burro e rosolate qualche minuto , dopodichè togliete dal fuoco .





Intanto , cuocete la pasta in abbondante acqua salata ; nel frattempo , in una ciotola , sbattete le uova con pepe nero , sale , prezzemolo , formaggio e crema vegetale ; una volta che la pasta sarà cotta , scolatela e buttatela nella padella dove prima avete rosolato la pancetta , quindi , fate mantecare ; versate il composto di uova preparato , mescolate bene ed aggiungete un pò di latte .
Continuate la cottura , finchè l'uovo sarà rappreso , quindi , servite , spolverizzando la pasta con i pistacchi .




Con questa ricetta partecipo al contest  una ricettola per la pupattola


11 commenti:

Luca and Sabrina ha detto...

Eccome se va bene, hai fatto felice Luca prima di tutto e anche la piccola buongustaia ne andrà matta! Il tocco dei pistacchi è grandioso!
Buona settimana
Sabrina&Luca

Unknown ha detto...

Ma che buoniiii!!! Ciao ciao

*VaNe* ha detto...

Mamma mia che bontà!!!
A quest'ora me ne mangerei molto volentieri un bel piattone!!!!!!
Che buono!!!
Un bacio, ciao!!!

Manuela ha detto...

Caspita che bontà!!!! Davvero succulenti! Bravissima!

Unknown ha detto...

Semplice e gustosa!!!!!!!!!!!

Langolo cottura di Babi ha detto...

Buonissima questa carbonare, la granella di pistacchi la rende ancora piú bella e gustosa! Buon lunedí, Babi

La Cucina di Papavero ha detto...

Buonissima ed originale questa carbonara!Ciao!

rosy ha detto...

è il mio piatto preferito!!! La proverò in questa versione!!! ciaoooo

Agenda di Nico ha detto...

Buonissima con dei pistaccchi...brava!
ciaoooo!

Isabella ha detto...

Fantastica!!

La cucina di Molly ha detto...

Gustosissimi!Ottima versione con i pistacchi!Ciao