lunedì 6 febbraio 2012

Spaghettoni alla Carbonara Golosa, con Granella di Pistacchi


Ingredienti per 4 persone :
320 g di Spaghettoni
160 g di Coriandoli di Pancetta Affumicata  VISMARA
4 Uova
200 ml di Crema Vegetale da Cucina
100 g di Pistacchi tagliati grossolanamente
4 cucchiai di Formaggio Grattugiato
q.b. di Pepe Nero in polvere
abbondante Olio Extravergine d'Oliva
una noce di Burro
Prezzemolo
q.b. di Sale
q.b. di Latte

Preparazione :
In una padella mettete la pancetta , l'olio , il burro e rosolate qualche minuto , dopodichè togliete dal fuoco .





Intanto , cuocete la pasta in abbondante acqua salata ; nel frattempo , in una ciotola , sbattete le uova con pepe nero , sale , prezzemolo , formaggio e crema vegetale ; una volta che la pasta sarà cotta , scolatela e buttatela nella padella dove prima avete rosolato la pancetta , quindi , fate mantecare ; versate il composto di uova preparato , mescolate bene ed aggiungete un pò di latte .
Continuate la cottura , finchè l'uovo sarà rappreso , quindi , servite , spolverizzando la pasta con i pistacchi .




Con questa ricetta partecipo al contest  una ricettola per la pupattola


11 commenti:

Luca and Sabrina ha detto...

Eccome se va bene, hai fatto felice Luca prima di tutto e anche la piccola buongustaia ne andrà matta! Il tocco dei pistacchi è grandioso!
Buona settimana
Sabrina&Luca

pannifricius delicius ha detto...

Ma che buoniiii!!! Ciao ciao

*VaNe* ha detto...

Mamma mia che bontà!!!
A quest'ora me ne mangerei molto volentieri un bel piattone!!!!!!
Che buono!!!
Un bacio, ciao!!!

Manuela ha detto...

Caspita che bontà!!!! Davvero succulenti! Bravissima!

Laura ha detto...

Semplice e gustosa!!!!!!!!!!!

Langolo cottura di Babi ha detto...

Buonissima questa carbonare, la granella di pistacchi la rende ancora piú bella e gustosa! Buon lunedí, Babi

La Cucina di Papavero ha detto...

Buonissima ed originale questa carbonara!Ciao!

rosy ha detto...

è il mio piatto preferito!!! La proverò in questa versione!!! ciaoooo

Nicoleta - Agenda di Nico ha detto...

Buonissima con dei pistaccchi...brava!
ciaoooo!

Isabella ha detto...

Fantastica!!

La cucina di Molly ha detto...

Gustosissimi!Ottima versione con i pistacchi!Ciao