venerdì 22 luglio 2011

Penne al farro con tonno e 'nduja

Ieri pomeriggio , appena rientrata a casa , vengo colta dal panico di cosa cucinare per cena , dal momento che , causa lavori di ristrutturazione , la mia casa era sottosopra e non sapevo da dove cominciare . Decido allora di optare per una cena veloce , qualche crostino con della 'nduja da spalmarvi sopra , ma ad un tratto , in un battibaleno , mi viene un'idea ( rivelatasi poi davvero geniale , oltre che gustosa ) : preparare un primo piatto con tonno e 'nduja , ingredienti che a me piacciono molto ! Inizio a preparare subito il condimento , mentre riflettevo sul tipo di pasta da abbinarvi ; alla fine ho deciso di utilizzare le penne al farro , in modo da dare al mio piatto , già dal gusto deciso vista la presenza di tonno e 'nudja , un sapore rustico ed intenso . 
Ecco le mie penne al farro con tonno e 'nduja :


Ingredienti per 4 persone :
320 g di penne al farro  VERRIGNI
1 scatoletta di tonno sott'olio
'nduja calabrese quantità a piacere, dipende dal grado di piccantezza desiderato (io ne ho messo 200 g)
mezzo vasetto di  Pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P.  CASA BARONE
q.b. di pepe nero in grani  IL MONDO DELLE SPEZIE
q.b. di olio al peperoncino MARINA COLONNA
qualche foglia di basilico
uno spicchio di aglio tritato
mezza cipolla tagliata a fette

Preparazione :
In una padella fate soffriggere l'olio con  la cipolla affettata e l'aglio tritato , quindi , aggiungete la 'nduja e versate dell'acqua per farla sciogliere un po' ; aggiungetevi il tonno , i pomodorini , il basilico , il pepe nero e fate cuocere finchè il sugo non si restringerà . Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le penne , scolatele e versatele nella padella : fate amalgamare bene le penne con il sugo , quindi , impiattate .
Per servire questo piatto ho utilizzato il copricielo realizzato da  CREATIVITAVOLA .



Con questa ricetta partecipo al contest   Una Pasta per caso


11 commenti:

Stefania ha detto...

eve essere eccezionale io la 'nduja ce l'ho in casa per cui quasi quasi domani.... bacioni

Alda e Mariella ha detto...

Lo sai che non ho mai assaggiato la nduja, ma è molto piccante? Comunque il tuo piatto è fantastico!
Un abbraccio!

Deborah ha detto...

Sembra ottimo...ma lo sai che nemmeno io ho mai assaggiato la nduja??? Devo rimediare ;-)

Nel cuore dei sapori ha detto...

Che buon primo piatto!complimenti! :)

Luca and Sabrina ha detto...

Già le penne al farro ci piacciono tantissimo, ma è il condimento che hai proposto che ci ha lasciati stecchiti, deve essere buonissimo, lo vogliamo provare anche noi!
Bacioni da Sabrina&Luca

SONIA ha detto...

Mmmh un tripudio di sapori ^_^
Buona Domenica

Manuela e Silvia ha detto...

Sono buonissime queste penne! un pasta dal sapore rustico ed un sugo corposo e gustosisssimo con la ndjua!!!
baci baci

Patty ha detto...

Buonissima questa pasta, complimenti, proprio bella saporita!

Günther ha detto...

mi piace questa tua ricetta di pasta al farro :-))

Mario ha detto...

RICETTA OK PER IL CONTEST DI WWW.CUOCOPERCASO.IT
saluti
mario

il contest è stato prorogato:

http://amicidelcappero.blogspot.com/2011/06/una-pasta-per-caso-il-contest-di.html

Blogger ha detto...

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