Pane ai cereali

Ingredienti :
1 kg di miscela per pane ai cereali  MOLINO CHIAVAZZA
3 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di zucchero
600 ml di acqua tiepida
1 bustina di lievito di birra da 7 g

Preparazione :

Nella ciotola dell'impastatore mettete la miscela ,il sale,lo zucchero,la bustina di lievito,quindi aggiungete l'acqua ed impastate a velocità media per 15 minuti,dopodiché coprite la ciotola e lasciate lievitare,finché l'impasto non raddoppierà di volume .Reimpastatelo e dategli la forma che preferite,quindi ponetelo su di una teglia e fatelo di nuovo lievitare,finché non raddoppierà nuovamente di volume,coprendolo con un telo .
Infornate a 200°,in forno già caldo,per 20 minuti,poi a 250° per altri 20 minuti,ponendo all'interno del forno una ciotola d'acqua,per evitare che il pane si secchi .Trascorso il tempo di cottura,lasciate il pane nel forno spento per altri 10 minuti,quindi sfornate.