domenica 20 marzo 2011

Farfalle primavera al profumo di granchio

Ingredienti :
400 g di farfalle Primavera  COLAVITA
uno spicchio di aglio
1/4 di cipolla
abbondante olio d'oliva
2 granchi freschi ( di cui ci serviranno le chele e la polpa ; se non riuscite a trovare il granchio fresco , potete utilizzare la polpa di granchio nei vasetti , che si trova nei supermercati )
mezzo bicchiere di vino bianco
4-5 pomodori tagliati a cubetti
prezzemolo
pepe nero
sale

Preparazione :
In una padella fate soffriggere con l'olio aglio , cipolla , aggiungete la polpa di granchio con le chele , quindi , sfumate con il vino bianco ; aggiungete i pomodori , sale , pepe , prezzemolo e fate cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso . Nel frattempo , cuocete le farfalle in acqua salata per qualche minuto in meno del necessario ; scolatela e aggiungetela nella padella , quindi , fate saltare , con l'aggiunta di altro prezzemolo e pepe nero per qualche minuto , quindi impiattate .

7 commenti:

germana ha detto...

Gustosissime queste farfalle. Mi sa che comprerò la polpa dei granchi nei vasetti. trovare il pesce fresco qui, é un azzardo.

~❀ Valeria ❀~ ha detto...

Proprio buona!!! pensare che questa sera ho cenato con 2 arance e una mela =(

speedy70 ha detto...

Di gran gusto questo piatto!!!! Un abbraccio cara Pasticciona e buona settimana!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

devono essere favolose gnam
bravissima
Anna

alex ha detto...

Ciao Pasticciona, non so da te ma da queste parti, quel ramo del lago di Como che volge a mezzogiorno...;), non si trovano granchi freschi, ma siccome la ricetta mi è piaciuta molto vada perle lattine, quelle le ho già acquistate, buona settimana, Alex

Una Pasticciona in Cucina ha detto...

@germana
@Valeria in cucina
@speedy70
@ranapazza65
@alex
Grazie a tutte voi!!In effetti è stato un pò difficile trovare i granchi freschi anche per me,bacioni!!!

Lucia ha detto...

Una vera delizia