400 g di farfalle Primavera COLAVITA
uno spicchio di aglio
1/4 di cipolla
abbondante olio d'oliva
2 granchi freschi ( di cui ci serviranno le chele e la polpa ; se non riuscite a trovare il granchio fresco , potete utilizzare la polpa di granchio nei vasetti , che si trova nei supermercati )
mezzo bicchiere di vino bianco
4-5 pomodori tagliati a cubetti
prezzemolo
pepe nero
sale
Preparazione :
In una padella fate soffriggere con l'olio aglio , cipolla , aggiungete la polpa di granchio con le chele , quindi , sfumate con il vino bianco ; aggiungete i pomodori , sale , pepe , prezzemolo e fate cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso . Nel frattempo , cuocete le farfalle in acqua salata per qualche minuto in meno del necessario ; scolatela e aggiungetela nella padella , quindi , fate saltare , con l'aggiunta di altro prezzemolo e pepe nero per qualche minuto , quindi impiattate .