Spaghettoni alla Carbonara Golosa, con Granella di Pistacchi

Ingredienti per 4 persone :
320 g di Spaghettoni
160 g di Coriandoli di Pancetta Affumicata  VISMARA
4 Uova
200 ml di Crema Vegetale da Cucina
100 g di Pistacchi tagliati grossolanamente
4 cucchiai di Formaggio Grattugiato
q.b. di Pepe Nero in polvere
abbondante Olio Extravergine d'Oliva
una noce di Burro
Prezzemolo
q.b. di Sale
q.b. di Latte

Preparazione :
In una padella mettete la pancetta , l'olio , il burro e rosolate qualche minuto , dopodichè togliete dal fuoco .

Intanto , cuocete la pasta in abbondante acqua salata ; nel frattempo , in una ciotola , sbattete le uova con pepe nero , sale , prezzemolo , formaggio e crema vegetale ; una volta che la pasta sarà cotta , scolatela e buttatela nella padella dove prima avete rosolato la pancetta , quindi , fate mantecare ; versate il composto di uova preparato , mescolate bene ed aggiungete un pò di latte .
Continuate la cottura , finchè l'uovo sarà rappreso , quindi , servite , spolverizzando la pasta con i pistacchi .

Con questa ricetta partecipo al contest  una ricettola per la pupattola

Spaghettoni alla Carbonara Golosa con Granella di Pistacchi

 Ingredienti per 4 persone :
320g di  Superspaghettoni   VERRIGNI
160 g di  Coriandoli di  Pancetta Affumicata  VISMARA
4  Uova 
200 ml di  Crema Vegetale da Cucina  GRAN CUCINA
100 g di  Pistacchi tagliati grossolanamente   EUROCOMPANY 
4 cucchiai di  Formaggio Grattugiato

q.b. di  Pepe Nero in polvere  DROGHE PALMA
abbondante Olio Extravergine d'Oliva  DANTE
una noce di Burro
Prezzemolo
q.b. di Sale  Fiore di Sale  GEMMA DI MARE
q.b. di  Latte

Preparazione :
In una padella ( io ho usato la Padella linea  Anniversary  DOMO ) mettete la pancetta , l'olio , il burro e rosolate qualche minuto , dopodichè togliete dal fuoco .

 Intanto , cuocete la pasta in abbondante acqua salata ; nel frattempo , in una ciotola ( io ho usato l'Insalatiera Folia  BAMA )  , sbattete le uova con pepe nero , sale , prezzemolo , formaggio e crema vegetale ; una volta che la pasta sarà cotta , scolatela e buttatela nella padella dove prima avete rosolato la pancetta , quindi , fate mantecare ; versate il composto di uova preparato , mescolate bene ed aggiungete un pò di latte .

Continuate la cottura , finchè l'uovo sarà rappreso , quindi , servite , spolverizzando la pasta con i pistacchi .

Per servire :
Posate linea Gualtiero Marchesi  BROGGI

Tovaglia Clorophille in fiandra verde pistacchio  CREATIVITAVOLA

Con questa ricetta partecipo al contest  una ricettola per la pupattola

Partecipo anche al contest  fashion food

Partecipo anche al contest  il riciclo, dall'antipasto al dolce