Crostatine con Crema e Tè alla Menta e Scaglie di Torrone

Ingredienti :

Per la pasta frolla :
ricetta e preparazione le trovate  Qui

Per il ripieno :
1 confezione di preparato per Fior di  Menta  S. MARTINO
3 bustine di Tè Verde e Menta  HAMPSTEAD TEA  distribuito da  D&C 
1 confezione di Scaglie di Supremo Torrone Friabile alle Mandorle  FLAMIGNI 
q.b. di cioccolato  fondente  MIRCO DELLA VECCHIA
500 ml di latte

Preparazione :

Innanzitutto adagiate la pasta frolla precedentemente stesa negli stampini scelti , quindi , mettete da parte .

Preparate adesso la crema : bollite il latte , toglietelo dal fuoco e mettete in infusione le tre bustine di tè , poi prendete un pentolino ( io ho usato la casseruola alta  CACCIATORI ) , versate il preparato fior di menta , quindi , aggiungete poco alla volta il latte e mescolate bene ; lasciate bollire per 3 minuti , fate raffreddare un po' e versate sulla pasta frolla . Infornate per 15-20 minuti a 200° , togliete dal forno e fate raffreddare . Una volta freddi  , togliete dagli stampini e decorate a piacere con il cioccolato fuso ( io ho utilizzato il  DECOPEN  in omaggio dal negozio di casalinghi  GIOIA DELLA CASA ).

Per servire :
Carta a Pizzo Rettangolare e Disco Oro Pesante Bordo Liscio    I COOK CAKE
Angelo Custode  NEGOZIO CREATIVITAVOLA
Tovaglioli  Party  in vendita su  PARTY TIME

Con questa ricetta partecipo al contest  dall'antipasto al dolce

Partecipo anche al contest  creiamo con lo zucchero ?

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Partecipo anche al contest  il riciclo...dall'antipasto al dolce

Partecipo anche al contest  brunch or breakfast ?  di Scorribande in cucina  e  La cucina che Vale

Partecipo anche al contest  il re della tavola il cioccolato  dei blog  In punta di Coltello, Dolci & delizie di Giusy, Il Mio saper fare

Vi ricordo che sta per terminare il mio 1° contest  Cremosità o Frutta Secca ?

In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA e  HULALA'

Affrettatevi, vi aspetto numerosi !!!

Cupcakes ... dal cuore goloso ( cucina americana )

Questi sono i cupcakes che ho preparato in occasione del compleanno di mio cugino .

Ingredienti per 12 cupcakes :

Per l'impasto :
150 g di Farina di Grano Tenero "0" Antico Molino Rosso ( che potete acquistare su  BIOSALUTE )
60 g di Crema d' Anacardi  RAPUNZEL ( che potete acquistare su BIOSALUTE )

100 g di Zucchero di Canna  Malawi  BRONSUGAR  distribuito da  D&C

60 g di Burro  INALPI
60 g di  Pasta Gianduia  SARACINO
1 cucchiaino di Lievito per Dolci
2 Uova
100 ml di  Crema Vegetale  GRAN CUCINA

Per il ripieno :

250 g di Confettura Extra di Frutti di Bosco  Fiasconaro ( che potete acquistare su   LA COMPAGNIA DEL CAVATAPPI  )

50 g di Ricotta

Per la crema al burro :
200 g di Burro a temperatura ambiente   INALPI
400 g di Zucchero a Velo

q.b. di Colorante in Pasta  Ivory  Wilton ( che potete acquistare su  ITALIAN CUPCAKES )

q.b. di Aroma Vaniglia  Bourbon  FLAVOURART

Per i dischetti colorati :

q.b. di Copertura di Cioccolato Bianco  DULCIAR
q.b. di Colorante Verde

Preparazione : L'IMPASTO
Innanzitutto , frullate la ricotta con la confettura di frutti di bosco e lasciate da parte .

Mettete in un impastatore ( io ho utilizzato lo Sbattitore Multifunzione 4 in 1  Ametista  DIUNAMAI )

le uova , lo zucchero , il burro , la crema d'anacardi  , il lievito , la farina , la crema vegetale e la pasta gianduia , quindi , impastate per 5-7 minuti .

Poi , prendete dei pirottini ( io ho utilizzato i graziosi Pirottini Vestli House , che potete acquistare su  ITALIAN CUPCAKES ) e versatevi un cucchiaio d'impasto ,

quindi , aggiungete un pò della crema di ricotta e confettura precedentemente preparata ,

quindi , coprite con un cucchiaio di impasto .

 Infornate a 180° per 20 minuti ; una volta cotti , togliete dal forno e lasciate raffreddare .

Preparazione : LA CREMA AL BURRO

In una ciotola mescolate il burro con lo zucchero a velo , un po' di colorante e qualche goccia di aroma vaniglia , finchè otterrete una crema liscia ed omogenea .

Preparazione : I DISCHI COLORATI

Sciogliete a bagnomaria del cioccolato bianco assieme a un po' di colorante verde , quindi , adagiate un po' del composto fluido sul fondo di uno stampino ( io ho utilizzato le Tartellette in Acciaio CACCIATORI ) e lasciate solidificare prima di estrarre i dischetti colorati .

Preparazione : DECORAZIONE CUPCAKES

Riempite un sac-à-poche con la crema al burro preparata e decorate i cupcakes , dopodichè ponetevi su ciascuno i dischi preparati in precedenza , quindi , servite .

Per servire ho utilizzato :  Piatto Dessert  Red Dot   GREENGATE

Porta Memo Animali   NEGOZIO CREATIVITAVOLA 

Tovaglioli , Piatto e Bicchieri  Dolce Compleanno  in vendita su   PARTY TIME

Vassoio Luna   BAMA

Con questa ricetta partecipo al contest una ricettola per la pupattola

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Vi aspetto numerosi !!!