Ingredienti :
Per la polenta :
la ricetta la trovate qui
400 g di calamari puliti e tagliati
25 g di funghi secchi messi a bagno in acqua MANZONI
300 g di champignon già puliti ed affettati
q.b. di aglio
q.b. di cipolla
prezzemolo
pepe nero in polvere TEC-AL
q.b. di sale
100 ml di vino bianco
q.b. di olio extravergine d'oliva
Preparazione :
In una padella mettete olio , aglio , cipolla e fate soffriggere , quindi , aggiungete i funghi secchi e gli champignon ; salate , pepate ed aggiungete i calamari , il prezzemolo , quindi , fate sfumare con il vino e lasciate cuocere per 10-15 minuti . A cottura ultimata mettete la polenta in un piatto , quindi , ponetevi sopra il preparato di calamari e funghi e servite .
Per servire questo piatto ho utilizzato il Piatto Piano Flower GUZZINI .
Con questa ricetta partecipo al contest ricette delle feste fra tradizione e innovazione
Partecipo anche al contest Una polvere d'oro che diventa polenta
Partecipo anche al contest A cena con babbo natale per la sezione baccalà
Partecipo anche al contest Il pranzo di natale
Partecipo anche al 1° comiblog di La mia cucina
Vi ricordo che è partito il mio 1° contest Cremosità o Frutta Secca ?
In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA e HULALA'
Vi aspetto numerosi !!!
12 commenti:
veramente deliziosa questa ricetta, non ho mai provato as usare la polenta come lettino per pesci e molluschi. Grazie per l'idea. un bacione
La polenta con i calamari non li avevo mai provati! Bell'idea,mi piace!Ciao
Un piatto gustosissimo, che profumino!!!!!
Ciao sono qui per un invito,se ti piace preparare antipasti,stuzzichini,dolcetti o tutto quello che si mangia in un boccone,partecipa al mio contest!
http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2011/11/12/onetwothree
Ne approfitto per farti gli auguri di buone feste!
Donatella
mmmmm che delizia...su quel lettino mi ci sdraierei sopra...pappandomi tutto!!! Auguri anche a te!!! ;-)))
che bonta' di ricette mi ero persa..bravissima!
Buon Natale!!
Mi piace brava
Ricambio con affetto gli auguri ,Buon Natale a te e alla tua famiglia!
mamma che bontà, complimente e buon Natale
Davvero originale! Tantissimi auguri di buone feste!
Grazie per l'ottima ricetta e Buon Natale!
ecccco pasticciona! inserita la ricettina! scusa per il ritardo! giulia
Posta un commento