mercoledì 21 dicembre 2011

Calamari e funghi su letto di polenta


Ingredienti  :

Per la polenta :
la ricetta la trovate qui

400 g di calamari puliti e tagliati
25 g di funghi secchi messi a bagno in acqua  MANZONI
300 g di champignon già puliti ed affettati
q.b. di aglio
q.b. di cipolla
prezzemolo
pepe nero in polvere  TEC-AL
q.b. di sale
100 ml di vino bianco
q.b. di olio extravergine d'oliva

Preparazione :
In una padella mettete olio , aglio , cipolla e fate soffriggere , quindi , aggiungete i funghi secchi e gli champignon ; salate , pepate ed aggiungete i calamari , il prezzemolo , quindi , fate sfumare con il vino e lasciate cuocere per 10-15 minuti . A cottura ultimata mettete la polenta in un piatto , quindi , ponetevi  sopra il preparato di calamari e funghi e servite .
Per servire questo piatto ho utilizzato il Piatto Piano Flower   GUZZINI  .


Con questa ricetta partecipo al contest  ricette delle feste fra tradizione e innovazione









Partecipo anche al contest  Una polvere d'oro che diventa polenta






Partecipo anche al contest A cena con babbo natale per la sezione baccalà






Partecipo anche al contest Il pranzo di natale











Vi ricordo che è partito il mio 1° contest  Cremosità o Frutta Secca ?


In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA e HULALA'
Vi aspetto numerosi !!!

13 commenti:

Stefania ha detto...

veramente deliziosa questa ricetta, non ho mai provato as usare la polenta come lettino per pesci e molluschi. Grazie per l'idea. un bacione

La cucina di Molly ha detto...

La polenta con i calamari non li avevo mai provati! Bell'idea,mi piace!Ciao

speedy70 ha detto...

Un piatto gustosissimo, che profumino!!!!!

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ciao sono qui per un invito,se ti piace preparare antipasti,stuzzichini,dolcetti o tutto quello che si mangia in un boccone,partecipa al mio contest!

http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2011/11/12/onetwothree

Ne approfitto per farti gli auguri di buone feste!
Donatella

MONIA ha detto...

mmmmm che delizia...su quel lettino mi ci sdraierei sopra...pappandomi tutto!!! Auguri anche a te!!! ;-)))

Enza ha detto...

che bonta' di ricette mi ero persa..bravissima!
Buon Natale!!

Nani e Lolly ha detto...

Mi piace brava

La Cucina di Papavero ha detto...

Ricambio con affetto gli auguri ,Buon Natale a te e alla tua famiglia!

Elena ha detto...

mamma che bontà, complimente e buon Natale

Elisa ha detto...

Davvero originale! Tantissimi auguri di buone feste!

SpirEat ha detto...

Grazie per l'ottima ricetta e Buon Natale!

Love at first bite! ha detto...

ecccco pasticciona! inserita la ricettina! scusa per il ritardo! giulia

Blogger ha detto...

SwagBucks is a very popular work from home website.