mercoledì 21 dicembre 2011

Calamari e funghi su letto di polenta


Ingredienti  :

Per la polenta :
la ricetta la trovate qui

400 g di calamari puliti e tagliati
25 g di funghi secchi messi a bagno in acqua  MANZONI
300 g di champignon già puliti ed affettati
q.b. di aglio
q.b. di cipolla
prezzemolo
pepe nero in polvere  TEC-AL
q.b. di sale
100 ml di vino bianco
q.b. di olio extravergine d'oliva

Preparazione :
In una padella mettete olio , aglio , cipolla e fate soffriggere , quindi , aggiungete i funghi secchi e gli champignon ; salate , pepate ed aggiungete i calamari , il prezzemolo , quindi , fate sfumare con il vino e lasciate cuocere per 10-15 minuti . A cottura ultimata mettete la polenta in un piatto , quindi , ponetevi  sopra il preparato di calamari e funghi e servite .
Per servire questo piatto ho utilizzato il Piatto Piano Flower   GUZZINI  .


Con questa ricetta partecipo al contest  ricette delle feste fra tradizione e innovazione









Partecipo anche al contest  Una polvere d'oro che diventa polenta






Partecipo anche al contest A cena con babbo natale per la sezione baccalà






Partecipo anche al contest Il pranzo di natale











Vi ricordo che è partito il mio 1° contest  Cremosità o Frutta Secca ?


In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA e HULALA'
Vi aspetto numerosi !!!

13 commenti:

Unknown ha detto...

veramente deliziosa questa ricetta, non ho mai provato as usare la polenta come lettino per pesci e molluschi. Grazie per l'idea. un bacione

La cucina di Molly ha detto...

La polenta con i calamari non li avevo mai provati! Bell'idea,mi piace!Ciao

speedy70 ha detto...

Un piatto gustosissimo, che profumino!!!!!

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ciao sono qui per un invito,se ti piace preparare antipasti,stuzzichini,dolcetti o tutto quello che si mangia in un boccone,partecipa al mio contest!

http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2011/11/12/onetwothree

Ne approfitto per farti gli auguri di buone feste!
Donatella

MONIA ha detto...

mmmmm che delizia...su quel lettino mi ci sdraierei sopra...pappandomi tutto!!! Auguri anche a te!!! ;-)))

Enza ha detto...

che bonta' di ricette mi ero persa..bravissima!
Buon Natale!!

Unknown ha detto...

Mi piace brava

La Cucina di Papavero ha detto...

Ricambio con affetto gli auguri ,Buon Natale a te e alla tua famiglia!

Elena ha detto...

mamma che bontà, complimente e buon Natale

Elisa ha detto...

Davvero originale! Tantissimi auguri di buone feste!

SpirEat ha detto...

Grazie per l'ottima ricetta e Buon Natale!

Giulia Porro -www.loveateverybite.com ha detto...

ecccco pasticciona! inserita la ricettina! scusa per il ritardo! giulia

Blogger ha detto...

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