sabato 16 aprile 2011

Il riccio

Ingredienti
Per l'impasto:
3 uova
125 g. zucchero
150 g. farina dolci e sfoglie   ROSIGNOLI MOLINI
1/2 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di olio di semi di soia  DANTE

Per farcire :
200 ml di crema vegetale da montare  HULALA'

Per decorare :
3 amarene  LES GRIOTTINES ®
2 gocce di cioccolato
un po' di crema vegetale da montare  HULALA'   per la sclera ( la parte bianca degli occhi ) del riccio
 50 g di pinoli
250 g di dolce di latte  DELIXIA

Preparazione : L'IMPASTO
Sbattete le uova con lo zucchero , aggiungete l'olio di semi di soia , la farina poco per volta e , in ultimo , il lievito . Distribuite l' impasto su di una lastra da forno 30x40 cm , foderata con carta forno , e cuocete per 10-15 minuti  a 180° . Una volta pronto , capovolgete il dolce su un canovaccio , togliete la carta e lasciate raffreddare . Ritagliate dal dolce 3 gocce  : una di 21x16 cm  ; una di 18x13 cm  ;  una di 15x10 cm  .

Preparazione : RICCIO
Montate , nel frattempo ,  la crema vegetale  ; mettete la goccia più grande su di un vassoio , spalmatevi sopra metà della  crema montata , sovrapponete la goccia media e spalmatevi  l'altra metà di crema montata ( conservandone un po' per gli occhi del riccio ) , quindi , sovrapponete la goccia più piccola . Spalmate , ora , il dolce di latte su tutto il riccio ed incominciate a decorare con i pinoli per formare gli aculei  ; per creare gli occhi , innanzitutto , con un po' di crema montata  formate la sclera ; poi , con le amarene , create l' iride e  , con le gocce di cioccolato ,  formate le pupille ; l'ultima amarena servirà per creare il naso .
Mettete  , adesso , in frigo a raffreddare .


Come ho detto in precedenza , per questa preparazione , ho utilizzato la farina dolci e sfoglie  ROSIGNOLI MOLINI  . Questa farina è ideale per preparare prodotti da lievitare, come pizze,  torte, ma anche altri prodotti da forno, come i biscotti ; personalmente , i risultati ottenuti utilizzando questa farina per preparare il mio riccio sono stati eccezionali , soprattutto per quando riguarda sofficità , gusto ed ottima lievitazione : infatti il mio dolce è cresciuto benissimo , fattore positivo da imputare soprattutto alla farina .


Con questa ricetta partecipo al contest  Ma chi l'ha detto che una rondine non fa primavera?






Ed al contest Cucina a prova di bambino per la categoria Preparate per loro




18 commenti:

Daniela ha detto...

Graziosissimo e dolcissimo!!!!

Lady Boheme ha detto...

un'idea veramente spettacolare! Complimenti, un bacione

Ilaria ha detto...

ma che bello!!!!!

Meg ha detto...

Ciaoooo! ma è stupendo questo riccioooo! ma che belloooo! ti è riuscito benissimo! complimenti! poi..golosissimooooo! bacioni e buone palmeeeeee!

Enza ha detto...

ma che simpatico questo riccio..bravissima!!
Buona Pasqua!!
Enza

ranapazza65 ha detto...

Ma che dolce riccio ^_^
stupendo peccato mangiarlo ^_* Bravissima
baci Anna

Zucchero e Farina ha detto...

proprio carino! bravissima

gnumalquadrato ha detto...

troppo troppo bello!!! complimenti

Patty ha detto...

Cavolo! Ma sei bravissima, questo dolce è troppo bello, complimenti!

juanma ha detto...

Te ha quedado precioso!!
un saludo!

Alda e Mariella ha detto...

Caspiterina ma è bellissimo, complimenti ti è venuto perfetto!
Un abbraccio!

Torte & Decorazioni ha detto...

è un amore, cucciolo !!!

Natalia ha detto...

Sembra vero!!!
Baci.

letizia ha detto...

Ma è proprio carino, sei stata brava!!!
Buona giornata

speedy70 ha detto...

Ma che simpatico e goloso riccio, splendida idea, baci cara!!!!

Cristina ha detto...

Ma quanto è bello questo riccio :)

Babette: ha detto...

adoro i ricci mi ricordano quando ero bambina, ne avevo uno che scorazzava nel mio giardino ed era dolcissimo... grazxie per aver partecipato al mio contest con questo dolcissimo riccio!

Gianni ha detto...

Grazie mille per la ricetta....baci!