mercoledì 1 dicembre 2010

Pasta e patate "ara tieddra"

Ingredienti per 3-4 persone:
300 g di pennoni o rigatoni
uno spicchio di aglio
una cipolla
pepe nero
350 g di patate
una costa di sedano
origano
300 g di caciocavallo(o provola)
300 g di mozzarella
una manciata di formaggio grattugiato
sugo
pane grattugiato

Preparazione:
Preparare intanto un sugo molto semplice,con un po' di basilico,aglio,sedano e origano.
Preparare una teglia da forno e mettere uno strato di olio,uno strato di pasta cruda(la caratteristica e' proprio questa:pasta e patate devono essere crude),cipolla,patate tagliate a fette,pepe nero,formaggio,caciocavallo,mozzarella,sugo e ripetere di nuovo l'ordine degli ingredienti,formando un altro strato.Finite questo strato con pane grattugiato e patate a fette;cuocete in forno con un coperchio per 45 minuti a 250°.

2 commenti:

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