Ingredienti per 4 persone :
400 g di Mezzi Paccheri Rigati RUMMO
20 g di Bottarga di Tonno LA RIUNIONE
q.b. di Olio di Nocciola PARIANI
2 scatolette di Tonno sott'olio
4 Carciofi puliti e affettati
2 Carote
1 cucchiaino di Aglio in Granuli TEC-AL
q.b. di pepe nero in polvere TEC-AL
q.b. di sale
q.b. di formaggio grattugiato
poca cipolla
Preparazione :
In una pentola ( io ho usato la Casseruola Alta cm 16 CACCIATORI ) mettete l'olio di nocciole , la cipolla , l'aglio , il tonno e fate soffriggere un pò , dopodichè aggiungete i carciofi e lasciate cuocere per un po' ; nel frattempo , pulite le carote e grattugiatele ( io ho utilizzato la Grattugia Ultra Spessa Gourmet MICROPLANE ) ,
quindi , aggiungetele nella pentola : salate , pepate e cuocete per 10-15 minuti . Intanto , cuocete la pasta in abbondante acqua salata ; una volta cotta , scolatela e versatela nella pentola , aggiungete il formaggio grattugiato e la bottarga , quindi , fate mantecare per un paio di minuti e servite .
Per servire ho utilizzato il Piatto Piano Fay Red GREENGATE e la Tovaglia Clorophille in Fiandra Verde Pistacchio CREATIVITAVOLA .
Con questa ricetta partecipo al contest una ricettola per la pupattola
Partecipo anche al contest a cena con babbo natale per la sezione baccalà
Vi ricordo che è partito il mio 1° contest Cremosità o Frutta Secca ?
In palio ricche forniture di prodotti GRAN CUCINA e HULALA'
Vi aspetto numerosi !!!