mercoledì 13 aprile 2011

Spuma di patate con le mini cocotte " Le Creuset "



Ingredienti per 4 persone :
700 g di patate bollite e passate allo schiacciapatate
2 uova
2 cucchiai di formaggio grattugiato  Il grattugiato di    IN.AL.PI.
noce moscata q.b.
30 g di burro  IN.AL.PI.
50 ml di latte
sale q.b.
q.b. di  Pepe dei Piaceri   TEC-AL
100 g di salsiccia secca a fettine
150 g di caciocavallo a fette
2 uova sode a fette
pane grattugiato q.b.
un po' d'olio per ungere le mini cocotte  LE CREUSET

Preparazione :
Aggiungete alla purea di patate già realizzata le uova , il Pepe dei Piaceri , il formaggio grattugiato , la noce moscata , il burro , il latte e il sale , quindi , mescolate bene  ; ungete le singole mini cocotte  LE CREUSET
e cospargetele di pane grattugiato . Per ogni mini cocotte seguite questo procedimento : adagiate  , con un cucchiaio  , un po' di impasto  nella cocotte  , quindi , fate uno strato di salsiccia , uno di caciocavallo , uno di uova sode e coprite con un altro po' di impasto ; su quest' ultimo strato , spolverizzate un po' di  pane grattugiato e aggiungete anche qualche fiocchetto di burro , quindi , infornate a 230 ° per circa 20 minuti , finchè non avrà assunto un  bel colorito .





Con questa ricetta partecipo al contest  del blog Pane e Olio


11 commenti:

nanussa ha detto...

uahuh che bella ricetta!!!! baci felice serata!

Meg ha detto...

che bontàààà! la spuma di patate in cocotte! divina! come già molte volte ho detto: amo tutto ciò che è di patate ^^ bravissimaaaaa! bacioni :*

letizia ha detto...

Questa spuma di patate, con caciocavallo e salsiccia è una vera delizia!!!
Baci

Nel cuore dei sapori ha detto...

Adoro le ricette con patate e questa spuma deve essere terribilmente squisita! Complimenti

Sar@ ha detto...

Che bella preparazione questa spuma, dev'essere molto gustosa! Brava, baci

Natalia ha detto...

Che buona questa spuma ed in queste cocottine e presetata davvero bene, adatta a degli ospiti, sai che bella figura.

Lady Boheme ha detto...

Una gustosissima preparazione presentata in una magnifica cocotte!!! Complimenti tesoro, baci

Patty ha detto...

Un piatto gustoso e nutriente, complimenti! Bella anche la presentazione! Un bacio

valerioscialla ha detto...

Davvero golosissime queste cocottine!!! Una ricetta buona e presentata in modo perfetto. Un saluto

speedy70 ha detto...

Adoro le patate, bellissime le tue cocottine, e che gusto!!!!

laura.78 ha detto...

mamma mia deve essere deliziosa bravissima. e grazie ancora per partecipare al mio contest. baci